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木材科学講座4

木材の化学

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2,100円(税込)
冊子版2021年4月20日書店発売予定
本体1,909円/389g
ISBN9784860993177(4860993179)/C3350
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2,100円(税込)
ダウンロード版2021年4月20日発売予定 ※eStoreで販売
本体1,909円
ISBN9784860997236/C3850

内容紹介

木材化学の基礎的事項を網羅。和・英から検索できる索引、豊富な用語解説、充実した図表・化学構造式は便利。日本を代表する研究者26名による、読者目線で書かれた初学者必携の書。1993年版「化学」の全訂版。

主要目次

第1章 木材の構造
草本植物と木本植物/針葉樹材と広葉樹材/形成層活動と細胞分化/細胞壁構造と細胞壁成分
第2章 木材成分分析
主成分と副成分/木材分析法/分析結果
第3章 木材化学の基礎
糖質の化学/芳香族化合物の化学
第4章 セルロース
単離/化学構造/性質/結晶構造
第5章 ヘミセルロース
単離/化学構造/性質
第6章 リグニン
単離/化学構造/性質/反応性
第7章 抽出成分
脂肪族化合物/テルペン/糖質/芳香族化合物/アルカロイド/無機成分
第8章 生合成
セルロースの生合成/ヘミセルロースの生合成/リグニンの生合成/抽出成分の生合成/糖代謝と樹木成分生合成の関係
第9章 生分解
木材腐朽菌による分解/シロアリによる分解
第10章 パルプ
原料・種類・用途/機械パルプ/化学パルプ/漂白
第11章 紙
紙の歴史・伝播/製紙技術/紙の性質/和紙/パルプ・紙の生産量
第12章 特用林産物とその利用
きのこ/木材腐朽菌をもちいるバイオレメディエーション/炭
第13章 セルロースの化学的利用
セルロース誘導体/セルロースの利用/セルロースナノファイバー
第14章 リグニンの化学的利用
現状/研究動向
第15章 抽出成分の利用
樹木系精油の機能と新用途の可能性/抽出成分の生理活性
略号表
索引・用語解説

執筆者紹介(50音順。*印は編集者)

青木 弾  名古屋大学大学院生命農学研究科 講師 (6章3,4節)
板倉修司  近畿大学農学部 教授 (9章2節)
市浦英明  高知大学教育研究部自然科学系農学部門 准教授 (10章1-4節)
伊藤和貴*  愛媛大学大学院連合農学研究科 教授 (12章2節)
江前敏晴  筑波大学生命環境系 教授 (11章1-5節)
大谷慶人  高知大学名誉教授 (15章1節)
片山健至  香川大学名誉教授 (7章1節)
河合真吾  静岡大学農学部 教授 (3章2節,8章1-5節)
川田俊成*  京都府立大学大学院生命環境科学研究科 教授 (5章1-3節)
岸本崇生  富山県立大学工学部 准教授 (14章1-4節)
北岡卓也  九州大学大学院農学研究院 教授 (13章3節)
栗本康司  秋田県立大学木材高度加工研究所 教授 (12章3節)
小藤田久義  岩手大学農学部 教授 (7章2,3節)
近藤哲男  九州大学大学院農学研究院 教授 (4章1-3節)
鈴木利貞  香川大学農学部 准教授 (7章5-8節)
高野俊幸  京都大学大学院農学研究科 教授 (6章1,2節)
高畠幸司  琉球大学農学部 教授 (12章1節)
寺本好邦  京都大学大学院農学研究科 准教授 (13章1,2節)
半 智史  東京農工大学大学院農学研究院 准教授 (1章1-4節)
野中 寛  三重大学大学院生物資源学研究科 教授 (2章1-3節)
服部武文  徳島大学大学院社会産業理工学研究部 教授 (9章1節)
船田 良  東京農工大学大学院農学研究院 教授 (1章1-4節)
光永 徹  岐阜大学応用生物科学部 教授 (15章2節)
横田信三  宇都宮大学農学部 教授 (8章1,2節)
米田夕子  静岡大学農学部 准教授 (3章1節,7章4節)
和田昌久  京都大学大学院農学研究科 教授 (4章4節)